Lava Cake

percobaan kedua bikin lava cake. percobaan pertama tidak membuahkan hasil yang memuaskan...hiks hiks...coklatnya ga leleh T_T
akhirnya dipercobaan kedua tuh coklat mau juga leleh...seneng deh ^^ dari 4 cake cuma 1 yang bisa leleh...hahahahaha...
ternyata kunci'a ada diwaktu pemanggangan...jangan terlalu lama,,bisa-bisa lava cake berubah jadi brownies ^^v

Bahan:
diambil dari KOKI edisi April 2011 (modif sedikit)

100 gr margarin
100 gr DCC, potong kecil-kecil
75 gr gula bubuk
2 btr telur utuh + 2 kuning telur
85 gr tepung terigu

Cara membuat:

1. kocok putih telur hingga mengembang berjejak
2. lelehkan DCC dan margarin. angkat dan biarkan agak dingin 
3. kocok kuning telur dan gula hingga larut
4. masukkan campuran coklat dan terigu. aduk hingga rata
5. tambahkan kocokan putih telur. aduk rata.
6. tuang kedalam cetakan (aq pake cetakan muffin) yang telah dioleh margarin dan tepung.
7. panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 9 menit. angkat dan sajikan selagi panas.

dan ini dia hasilnya....